Рынок – душа города. В Стокгольме самый старый и популярный Остермальмский рынок, за это он расплачивается толпами туристов, превращением лавочек в кафетерии и гигантскими ценами.

Менее известный туристам, но гораздо более интересный для покупателей Hötorgshallen (Хёториетсхаллен). Этот рынок как рояль в кустах, мало кто догадается, что между торговой улицей Dröttninggatan и Концертным залом, за цветочно-овощным рынком находится интереснейшее место, в котором можно купить массу вкусностей и сейчас приглашаем вас на экскурсию по нему!

Источник 1* Изображение старого Hötorgshallen — Источник 1* Изображение старого Hötorgshallen

История рынка Хёториет в Стокгольме

Если имена собственные переводились бы, то по-русски Hötorgshallen назывался “Сенной рынок”. С 1600 года тут продавалось не только сено, но и всякое продовольство. Правда, только в 1880 году тут построили первый крытый рынок.

Такую фотографию старого рынка можно найти на шведской википеди

Но Hötoriet – площадь почти в центре города, а земля в центре всегда стоит прилично, будь то Киев, Москва или Стокгольм. Так что перепланировка была неминуема.

В 50х годах на старом месте построили новое здание, оно было немногим выше предыдущего, но выросло вниз – появился минус первый этаж, на который и перенесли рынок. Чтоб попасть в него надо миновать назойливых арабов на площади, зайти в здание и спуститься на минус первый этаж.

Теперь на рынке можно купить продукты почти на любой вкус. Первое, что бросается в глаза – это греческая лавка с сухофруктами, с православными иконами.

Сушеный имбирь, ягоды годжи, папайя, дыня ...

Закуски к пиву с васаби: арахис в васаби, хлопья с васаби – здорово, что это можно пробовать, а то некоторую экзотику может быть стрёмно покупать вслепую (кто ж сразу догадается, что арахис в васаби самое то!).

Сладости!

Дальше – фасоль всех видов и цветов, чечевица и разные крупы.

Лавка с соленьями

Хлебная лавка с выпечкой собственного изготовления

Бизе?.. по крайней мере очень на него похоже!

Просто пирожные и тортики

Зеленый торт – must try в Швеции. Это традиционный многослойный торт с зеленым марципановым верхоми и розочкой. Его еще называют “Prinsesstårta” (“Торт принцессы”), потому что принцессы Мэрта, Астрид и Маргарета Шведские были большими его поклонницами.

Этот торт обычно покупают на День рождения, и имениннику достается кусочек с розочкой — Этот торт обычно покупают на День рождения, и имениннику достается кусочек с розочкой

Мясо!

Пока что это единственно известное мне место, где можно купить не просто мясо, но и свинные ушки, ножки и головы на холодец.

Некоторые куски мяса удивляют своими ценами...

Зато какие колбаски и хамоны!

Кстати, “hg” на ценнике значит “за сто грамм”!

И оленина, ее выбор гораздо больше чем в супермаркете, есть и сушеная, и копченая и даже сердце оленя.

Очень большой выбор сыров.

Особенно много мягких, из овечьего или козьего молока. Чтоб понять, из молока какой зверющки сделан сыр, не обязательно знать шведский – зверюшка нарисована на ценнике, так же как и на флаге указана страна-изготовитель, и кружочком какое-то вкусовое качество.

Чем моложе сыр, тем он мягче, потому некоторые сорта накладывают ложками прямо из формы.

Я уже жаловалась, что в магазинах выбор рыбы маленький, а вот как обстоят дела на рынке.

МАРИНОВАННАЯ ПО-РАЗНОМУ СЕЛЁДКА. МАРИНОВАНА-ТО ПО-РАЗНОМУ, НО НИ ОДНА ИЗ НИХ НЕ СОЛЁНАЯ – ВСЕ ПРЯНО-СЛАДКИЕ, ЭХ.

Раки – ещё одно традиционно шведское блюдо. В августе по всем магазинам вывешивают разрисованные фонарики, тематические тарелки и слюнявчики, приглашая покупать у них все это плюс свежих или мороженных раков для застолья.

Прочие морепродукты

Для тех, у кого, насмотревшись и нанюхавшись ароматов, уже потекли слюнки и нет сил терпеть до дома, открыто несколько точек с готовой едой и ресторанчиков.